La Cantina

¡La mejor fabada del mundo se come aquí!

Ganadores del Primer Premio La Mejor Fabada del Mundo 2024.

El sabor de la tradición se cocina a fuego lento

Las Ollas Ferroviarias: el secreto de nuestra cocina.

Bienvenidos a La Cantina de Villalegre

Estrenamos página web, donde podrás encontrar toda la información acerca de nuestro local, de nuestra Chef Pilar Meana, así como nuestra carta, reconocimientos que hemos conseguido, reservas y muchas cosas más.

¡Sed bienvenidos!

Conoce a nuestra chef: Pilar Meana

¡Hola! Soy Pilar Meana, una amante de los sabores auténticos y una ferviente creyente en que la cocina es un camino lleno de descubrimientos y emociones. Puede que me llamen chef, pero siempre me consideraré una eterna aprendiz en este fascinante mundo gastronómico.
En los últimos años, he tenido el privilegio de ver cómo mis creaciones han encontrado su camino en los corazones y paladares de muchos. Los medios de comunicación y los concursos gastronómicos de renombre regional han extendido mi historia, pero siempre mantengo mis raíces humildes y mi amor por la cocina de toda la vida.
Soy autodidacta, alguien que aprendió cada técnica y cada sabor a través de la pasión y la práctica constante. Cada plato que preparo es un tributo a las tradiciones que me han formado, pero también es una expresión de mi propia evolución en el arte culinario.
La cocina tradicional evolutiva es mi mantra. Creo en el poder de los ingredientes locales y frescos, en la magia de los métodos ancestrales combinados con un toque moderno. Mi misión es transportarte en el tiempo a través de cada bocado, llevándote a una experiencia que se siente como un abrazo de la memoria.
Soy una apasionada defensora de la cocina que cuenta historias, que une a las personas y que crea recuerdos que perduran en el tiempo. Siempre estaré aquí, en el corazón de la cocina, comprometida a llevar hasta tu mesa la autenticidad y el amor que infundo en cada plato.
Bienvenidos a mi mundo de sabores, emociones y tradición en constante movimiento.
¡Nos vemos alrededor de la mesa!
Con gratitud y sabor.

firmaPiliblanco